🔙
Gakku
Samiskt tunnbröd
Källa: Gamereactor
Ingredienser
- 50 g smör
- 5 dl lättmjölk
- alt. 2.5 dl mjölk + 2.5 dl vatten
- 1 påse torrjäst
- 1 dl ljussirap
- 1 tsk salt
- 2 dl rågsikt
- 10 dl mjöl (ca)
Blir 15-20 st
- Smält smör, blanda i mjölken/vattnet, låt värma till ca 38°
- Rör ihop allt (mjölet sist)
- Tillsätt mjöl tills degen lätt lossnar från kanterna
- Jäs ca 45 minuter
- Dela upp i bitar, kavla ut, nagga med gaffel
- Stek i gjutjärnspanna (utan fett)
- ca 2 minuter per sida
- Ha plattan på ca 5/9